張云鵬
發酵工程方向
詳細介紹
已發表論文：
張云鵬，劉軍，陳娟.白酒糟植酸提取條件的優化，中國釀造，2010（3）：125~126；
劉軍，張云鵬，馮治平等.賴氨酸發酵廢渣中硫酸銨的去除，糧食與飼料工業，2009（6）：36~37；
陳娟，劉軍，張云鵬等.微生物降解菜籽粕中抗營養因子的研究，糧食與飼料工業，2010（7）:40~42
王道會，武玉民，張云鵬等.葡萄糖酸鈉酶法生產工藝研究，中國釀造，2015（9）：34~36
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